De Kerstdagen en Oud & Nieuw staan weer voor de deur. Voor velen toch een moeilijke tijd als je gezond wil blijven eten en niet teveel wilt zondigen. Het is moeilijk om niet te vervallen in valkuilen zoals suikervrije snacks en een vette hap tijdens het samen zijn met je vrienden en familie die misschien.. lees meer →

Deze hartige taart is verrukkelijk en makkelijk klaar te maken. Je kunt de taart ook al van te voren bereiden en als de eters komen hoef je de taart alleen nog maar in de oven te zetten. Gezondheidstips! Veel gezonde vetten in één maaltijd: Olijfolie, amandelmeel/hazelnootmeel, wilde zalm. Dat is bijna een unicum. Ook voor.. lees meer →

Appelmoescake

mei 20, 2016 Recepten

Op 19 mei 2016 is de heropening van de EKOPLAZA in Assen. De winkel is super mooi en een stuk groter geworden. Ik kan het iedereen aanraden om daar de inkopen te gaan doen. Binnenkort zal ik ook weer een Supermarktsafari gaan organiseren bij EKOPLAZA in Assen. Op 21 mei 2016 zal ik aanwezig zijn.. lees meer →

De schappen van de supermarkten puilen tegenwoordig uit met allerlei voorverpakte ontbijtrepen en ontbijtkoeken. Maar als we de hoogdravende gezondheidsclaims op de verpakkingen negeren en de ingrediëntenlijsten eens nader inspecteren, blijken deze producten helemaal niet zo gezond te zijn. Het is dus hoog tijd om de plastic verpakkingen achter ons te laten en zelf gezonde,.. lees meer →

Sinds ik nu al meer dan twee jaar glutenvrij eet is het soms heel moeilijk om toch een lekker recept te vinden voor broodjes. Vooral ook omdat ik geen gist en lactose eet. Twee jaar geleden heb ik de opleiding tot Hormoonfactor Trainer gedaan bij Ralph Moorman en ben toen met een heleboel leuke mensen.. lees meer →

Variatie in je ontbijt, lunch en avondeten is datgene dat ik uitdraag naar de mensen die ik begeleid in de voeding. Variatie in je voeding is risicospreiding. Dat wil zeggen dat je minder snel intolerant wordt tegen een bepaald voedingsmiddel, omdat je niet hele grote hoeveelheden van één en hetzelfde voedingsmiddel eet. Daarom deel ik graag.. lees meer →

Het nieuwe jaar is weer een feit! Tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst heb ik een aantal lekkere recepten gemaakt. (Gluten-, lactose- en suikervrij) We hebben allemaal heerlijk zitten smullen en nu wil ik graag de recepten delen zodat je kunt zien dat het helemaal niet veel werk is om puur en onbewerkt te bakken/koken. Het is natuurlijk.. lees meer →

Deze frisse no-bake taart was één van de favorieten tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst.  Ingrediënten Voor de bodem 200 gram amandelen 250 gram ontpitte dadels eventueel: 2-4 el water om het plakkerig te maken Voor de vulling 400 gram cashewnoten (paar uur geweekt) 200 gram rauwe honing 200 gram gesmolten kokosolie 2 citroen, je gebruikt de rasp.. lees meer →

Deze brownie is vrij van geraffineerde suiker,gluten en zuivel. En super lekker. Vooral voor de chocofreaks onder ons. Ingrediënten: Voor de brownie: 250 gram geweekte dadels, 100 gram amandelmeel, 75 gram cacao, 100 gram geraspte rauwe courgette, 2 eieren, 200 gram kokosolie, snufje zout, 2 tl wijnsteenbakpoeder Waarom courgette? Groente in cake maakt de cake.. lees meer →

Chillbread

januari 28, 2016 Recepten

Dit is een heerlijk brood voor je ontbijt, lunch of tussendoortje. Vooral lekker is het met eigengemaakt notenpasta of biologische jam. Ingrediënten: 3 rijpe bananen 50 gram ontpitte dadels (medjoul) 3 biologische eieren 150 gram glutenvrij meel (haver en/of rijstemeel) 2 TL wijnsteenbakpoeder 2 EL geraspte kokos 2 EL pompoenpitten 1 EL zonnebloempitten grote hand.. lees meer →